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CULTIVO Y CULTURA

Café Descafeinado Swiss Water

$245.00

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La frescura comienza con tu pedido.

Recibimos pedidos de lunes a viernes y coordinamos su preparación y envío para una entrega estimada durante la siguiente semana.

Los productos de elaboración por encargo se preparan especialmente para los pedidos recibidos. Por eso, organizamos nuestras entregas por semana, respetando los tiempos de preparación de cada alimento.

La fecha de llegada depende del destino, la cobertura, la disponibilidad y la confirmación del pago.

Más información

Café Descafeinado Swiss Water es un café real descafeinado mediante un proceso con agua, temperatura y tiempo, diseñado para retirar la cafeína sin recurrir a solventes químicos y conservar el carácter natural del grano.

De tueste medio, ofrece una taza suave, limpia y balanceada, con notas tostadas, cacao suave, nuez, caramelo ligero y un cuerpo medio agradable. Su perfil es reconfortante, redondo y fácil de disfrutar en distintos métodos de preparación.

Una excelente opción para quienes buscan disfrutar el ritual del café por la tarde o noche, con una experiencia sensorial más amable y sin perder el aroma, sabor y profundidad del café tradicional.

Café Descafeinado de Especialidad

Café Descafeinado
Swiss Water

Perfil técnico y sensorial
Tipo
Café real
descafeinado
Proceso
Swiss
Water
Descafeinado
Sin solventes
químicos
Tostado
Medio
Uso
Tarde
y noche

Experiencia en taza

Una taza suave, limpia y reconfortante, diseñada para quienes buscan el ritual del café sin la intensidad habitual de la cafeína. Su perfil puede expresar notas tostadas, cacao suave, nuez, caramelo ligero y un cuerpo medio agradable, con una sensación redonda y balanceada en boca.

Propiedades Organolépticas

Fragancia

Aroma limpio y cálido, con notas tostadas, cacao suave, nuez, caramelo ligero y un fondo dulce que recuerda al café clásico de tueste medio.

Sabor

Perfil suave, balanceado y reconfortante. Presenta baja agresividad, acidez moderada, cuerpo medio y una sensación final dulce, tostada y agradable.

Perfil en taza

Fragancia Media-alta
Dulzor Medio
Acidez Media-baja
Cuerpo Medio
Intensidad Media
Amargor Bajo-medio
Retrogusto Suave
Balance Alto

Métodos Recomendados

Prensa Francesa
Ideal para una taza con cuerpo medio, textura redonda y sensación reconfortante.
Moka Italiana
Buena opción para una taza más intensa, tostada y con carácter clásico.
Espresso
Excelente para bebidas cortas, lattes, cappuccinos y preparaciones con leche.
V60
Para una taza más limpia, ligera y delicada, con mayor claridad aromática.
Cold Brew
Aporta suavidad, baja acidez y una bebida fresca para quienes buscan algo más ligero.

Receta sugerida

Para métodos filtrados, usar una proporción aproximada de 1:15 a 1:16, por ejemplo 18 g de café por 280-290 ml de agua. Se recomienda agua entre 90 y 94 °C, molienda media y una extracción de 2:30 a 3:30 minutos. Para prensa francesa, usar molienda gruesa y extracción de 4 minutos.

Guía de Molienda

Fina
Recomendada para espresso. Ideal para concentrar cuerpo, intensidad y notas tostadas.
Media
Ideal para V60, Chemex, Kalita y cafeteras de goteo. Favorece balance y claridad.
Gruesa
Perfecta para prensa francesa y extracciones largas. Aporta suavidad y cuerpo.

Ideal para quienes buscan

  • Un café real con menor presencia de cafeína.
  • Una taza suave para la tarde o la noche.
  • Un perfil clásico, tostado y reconfortante.
  • Una alternativa al café tradicional sin solventes químicos.
  • Preparaciones con leche, moka, prensa francesa o espresso.

Maridaje recomendado

  • Pan de masa madre con mantequilla.
  • Galletas de avena o mantequilla.
  • Chocolate semi-amargo.
  • Nueces, almendras o granola artesanal.
  • Postres suaves con vainilla, cacao o caramelo.
Café Descafeinado Swiss Water es café real sometido a un proceso de descafeinado con agua, temperatura, tiempo, extracto de café verde y filtros de carbón, sin el uso de solventes químicos añadidos. El resultado es una taza suave, limpia y balanceada, ideal para quienes desean conservar el ritual del café con una experiencia más amable para la tarde o la noche.

Conservación

  • Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa.
  • Mantener el empaque bien cerrado después de abrir.
  • Evitar humedad, calor excesivo y exposición al aire.
  • Consumir preferentemente dentro de 30 días después de abierto.

Perfil general

  • Tipo: café real descafeinado.
  • Proceso: Swiss Water.
  • Descafeinado: sin solventes químicos añadidos.
  • Tostado: medio.
  • Perfil: suave, limpio, tostado y balanceado.

¿Por qué elegir Café Descafeinado Swiss Water?

Porque permite disfrutar el ritual del café con una taza limpia, suave y equilibrada, sin recurrir a solventes químicos añadidos en el proceso de descafeinado. Es una excelente opción para quienes buscan café por la tarde, después de comer o en la noche, sin renunciar al aroma, cuerpo y carácter del café tradicional.

Swiss Water
Descafeinado
Sin Solventes Químicos
Tostado Medio
Café Real
Tarde y Noche
Perfil Suave
Ritual Sin Cafeína
CONCIENCIA DE CONSUMO®

BAYA ENERGÉTICA

Preguntas frecuentes

Café Baya Energética

¿Qué significa que sea café de especialidad?

Significa que es un café seleccionado por su calidad en taza, origen, proceso y perfil sensorial. Busca ofrecer una experiencia más limpia, aromática y expresiva que un café comercial convencional.

¿Qué perfil de sabor puedo esperar?

Depende del café elegido, pero en general puedes encontrar perfiles dulces, florales, frutales, cítricos, achocolatados o tostados, con mejor balance, aroma y claridad en taza.

¿Cuál café me recomiendan para empezar?

Para una taza diaria y equilibrada, Sierra Madre es una gran opción. Para una experiencia más dulce y brillante, Honey Amarillo Caturra. Para una taza más elegante y compleja, Natural Geisha.

¿Tienen opciones sin cafeína?

Sí. Contamos con Café Descafeinado Swiss Water, que es café real descafeinado mediante proceso con agua, y Café Mezquite de Oaxaca, una bebida botánica tipo café naturalmente libre de cafeína.

¿Cómo debo conservar mi café?

Guárdalo en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Mantén el empaque bien cerrado después de abrir y evita humedad, calor excesivo y exposición prolongada al aire.

CONCIENCIA DE CONSUMO®

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