Patas de Pollo (Agroecológicas)
$300.00
DESCRIPCIÓN:
Nuestras Patas de Pollo provienen de aves criadas de manera natural, libres de hormonas, antibióticos y químicos sintéticos. Este producto tradicional es muy apreciado por su alto contenido de colágeno natural, su sabor intenso y su aporte nutricional. Perfectas para preparar caldos concentrados y sopas caseras, las patas de pollo aportan cuerpo, textura y un sabor auténtico difícil de igualar.
CARACTERÍSTICAS / CUALIDADES:
- Textura firme y gelatinosa, rica en colágeno y proteínas naturales.
- Sabor profundo y reconfortante, ideal para caldos, guisos o fondos concentrados.
- Color claro y brillante, con apariencia limpia y natural.
- Al cocinarse, liberan gelatina natural, que aporta cuerpo y densidad al caldo.
- Ricas en minerales esenciales como calcio, fósforo y magnesio.
- Bajas en grasa, pero con gran valor energético y nutritivo.
- Producto proveniente de sistemas agroecológicos sostenibles, enfocados en el bienestar animal y la calidad alimentaria.
MODO DE PREPARACIÓN:
Ideales para elaborar caldos, fondos, sopas o salsas de base casera.
Se recomienda limpiar y hervir a fuego lento junto con vegetales, hierbas aromáticas y sal para obtener un caldo concentrado y nutritivo.
Pueden combinarse con carne, arroz o fideos para crear platillos tradicionales con alto valor culinario.
También pueden freírse o guisarse para aprovechar su textura suave y sabor natural.
Pollo Agroecológico
Información breve sobre su origen, conservación, textura y preparación.
¿Qué significa que sea Pollo Agroecológico?
Significa que proviene de un modelo de crianza más consciente, con aves libres de jaula, acceso al exterior, luz natural, sombra y una alimentación basada en granos y forrajes.
¿Por qué puede tener una textura más firme?
Porque las aves tienen mayor movilidad y un crecimiento más pausado. Esa firmeza es una característica natural de una carne menos industrializada.
¿El sabor es diferente al pollo convencional?
Sí. Puede tener un sabor más profundo, limpio y auténtico, especialmente en preparaciones como caldo, horno, guisos, parrilla o cocciones lentas.
¿Cómo debo conservarlo?
Mantén el producto refrigerado o congelado según corresponda. Evita romper la cadena de frío y, una vez descongelado, cocínalo lo antes posible.
¿Cómo se debe cocinar de forma segura?
El pollo debe cocinarse completamente antes de consumirse. También se recomienda separar tablas, cuchillos y utensilios usados con pollo crudo para evitar contaminación cruzada.
