Base para Caldo de Pollo (Agroecológico)
$300.00
DESCRIPCIÓN:
Nuestra base para caldo de pollo está elaborada con huesos, carne y vegetales frescos provenientes de aves criadas de forma natural, libres de hormonas, antibióticos y químicos sintéticos. Es una preparación artesanal que concentra el sabor auténtico del pollo y aporta una profundidad única a cualquier platillo. Ideal para quienes buscan una opción saludable, natural y llena de nutrientes.
CARACTERÍSTICAS / CUALIDADES:
- Sabor concentrado y equilibrado, con notas naturales de pollo, hierbas y verduras.
- Textura líquida o ligeramente gelatinosa, resultado del colágeno natural extraído de los huesos.
- Color dorado y brillante, indicativo de una cocción lenta y sin aditivos.
- Aroma intenso y reconfortante, propio de los caldos tradicionales hechos en casa.
- Libre de conservadores, saborizantes y colorantes artificiales.
- Alta en minerales y colágeno natural, que contribuyen al bienestar digestivo y articular.
- Elaborada bajo principios agroecológicos, priorizando la calidad del alimento y el respeto por el medio ambiente.
MODO DE PREPARACIÓN:
Listo para usar como base de sopas, guisos, risottos, cremas o salsas.
Se recomienda calentar a fuego lento y, si se desea, añadir vegetales frescos, especias o hierbas para personalizar el sabor.
También puede utilizarse como líquido de cocción para granos, arroz o carnes, aportando sabor y valor nutritivo.
Mantener refrigerado y calentar solo la porción necesaria.
Pollo Agroecológico
Información breve sobre su origen, conservación, textura y preparación.
¿Qué significa que sea Pollo Agroecológico?
Significa que proviene de un modelo de crianza más consciente, con aves libres de jaula, acceso al exterior, luz natural, sombra y una alimentación basada en granos y forrajes.
¿Por qué puede tener una textura más firme?
Porque las aves tienen mayor movilidad y un crecimiento más pausado. Esa firmeza es una característica natural de una carne menos industrializada.
¿El sabor es diferente al pollo convencional?
Sí. Puede tener un sabor más profundo, limpio y auténtico, especialmente en preparaciones como caldo, horno, guisos, parrilla o cocciones lentas.
¿Cómo debo conservarlo?
Mantén el producto refrigerado o congelado según corresponda. Evita romper la cadena de frío y, una vez descongelado, cocínalo lo antes posible.
¿Cómo se debe cocinar de forma segura?
El pollo debe cocinarse completamente antes de consumirse. También se recomienda separar tablas, cuchillos y utensilios usados con pollo crudo para evitar contaminación cruzada.
