Café Descafeinado de Especialidad
Café Descafeinado
Swiss Water
Perfil técnico y sensorial
Tipo
Café real
descafeinado
Descafeinado
Sin solventes
químicos
Experiencia en taza
Una taza suave, limpia y reconfortante, diseñada para quienes buscan el ritual del café sin la intensidad habitual de la cafeína. Su perfil puede expresar notas tostadas, cacao suave, nuez, caramelo ligero y un cuerpo medio agradable, con una sensación redonda y balanceada en boca.
Propiedades Organolépticas
Fragancia
Aroma limpio y cálido, con notas tostadas, cacao suave, nuez, caramelo ligero y un fondo dulce que recuerda al café clásico de tueste medio.
Sabor
Perfil suave, balanceado y reconfortante. Presenta baja agresividad, acidez moderada, cuerpo medio y una sensación final dulce, tostada y agradable.
Perfil en taza
Métodos Recomendados
Prensa Francesa
Ideal para una taza con cuerpo medio, textura redonda y sensación reconfortante.
Moka Italiana
Buena opción para una taza más intensa, tostada y con carácter clásico.
Espresso
Excelente para bebidas cortas, lattes, cappuccinos y preparaciones con leche.
V60
Para una taza más limpia, ligera y delicada, con mayor claridad aromática.
Cold Brew
Aporta suavidad, baja acidez y una bebida fresca para quienes buscan algo más ligero.
Receta sugerida
Para métodos filtrados, usar una proporción aproximada de 1:15 a 1:16, por ejemplo 18 g de café por 280-290 ml de agua. Se recomienda agua entre 90 y 94 °C, molienda media y una extracción de 2:30 a 3:30 minutos. Para prensa francesa, usar molienda gruesa y extracción de 4 minutos.
Guía de Molienda
Fina
Recomendada para espresso. Ideal para concentrar cuerpo, intensidad y notas tostadas.
Media
Ideal para V60, Chemex, Kalita y cafeteras de goteo. Favorece balance y claridad.
Gruesa
Perfecta para prensa francesa y extracciones largas. Aporta suavidad y cuerpo.
Ideal para quienes buscan
- Un café real con menor presencia de cafeína.
- Una taza suave para la tarde o la noche.
- Un perfil clásico, tostado y reconfortante.
- Una alternativa al café tradicional sin solventes químicos.
- Preparaciones con leche, moka, prensa francesa o espresso.
Maridaje recomendado
- Pan de masa madre con mantequilla.
- Galletas de avena o mantequilla.
- Chocolate semi-amargo.
- Nueces, almendras o granola artesanal.
- Postres suaves con vainilla, cacao o caramelo.
Café Descafeinado Swiss Water es café real sometido a un proceso de descafeinado con agua, temperatura, tiempo, extracto de café verde y filtros de carbón, sin el uso de solventes químicos añadidos. El resultado es una taza suave, limpia y balanceada, ideal para quienes desean conservar el ritual del café con una experiencia más amable para la tarde o la noche.
Conservación
- Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa.
- Mantener el empaque bien cerrado después de abrir.
- Evitar humedad, calor excesivo y exposición al aire.
- Consumir preferentemente dentro de 30 días después de abierto.
Perfil general
- Tipo: café real descafeinado.
- Proceso: Swiss Water.
- Descafeinado: sin solventes químicos añadidos.
- Tostado: medio.
- Perfil: suave, limpio, tostado y balanceado.
¿Por qué elegir Café Descafeinado Swiss Water?
Porque permite disfrutar el ritual del café con una taza limpia, suave y equilibrada, sin recurrir a solventes químicos añadidos en el proceso de descafeinado. Es una excelente opción para quienes buscan café por la tarde, después de comer o en la noche, sin renunciar al aroma, cuerpo y carácter del café tradicional.
Swiss Water
Descafeinado
Sin Solventes Químicos
Tostado Medio
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Tarde y Noche
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