Queso Mozzarella Jersey (Libre Pastoreo)
Entrega Local
Here goes your text ... Select any part of your text to access the formatting toolbar.
|
Queso Mozzarella Jersey Libre Pastoreo es un queso artesanal de textura suave, fresca y naturalmente cremosa, elaborado con leche de vacas Jersey de libre pastoreo. Su fundido es elegante, elástico y sedoso, con un sabor lácteo limpio que realza las preparaciones sin dominar los demás ingredientes. Una mozzarella premium para quienes buscan mejor textura, mayor cremosidad y una experiencia más auténtica que un queso convencional. Perfecto para pizza artesanal, lasaña, pan de masa madre, ensaladas frescas, pastas, gratinados y cocina italiana. |
Lácteos de Libre Pastoreo
Queso Mozzarella Jersey
Queso mozzarella elaborado con leche de vaca Jersey de libre pastoreo. Un queso fresco de pasta hilada, textura elástica y sabor lácteo suave, creado para fundirse con elegancia y aportar cremosidad natural a cada preparación.
Vaca Jersey
Libre Pastoreo
Pasta Hilada
Alta Fundencia
Textura Elástica
Artesanal
Libre Pastoreo
Pasta Hilada
Alta Fundencia
Textura Elástica
Artesanal
Identidad
Queso mozzarella
Queso mozzarella
La mozzarella es un queso fresco de pasta hilada, reconocido por su textura elástica, sabor lácteo suave y excelente capacidad para fundirse. Es un queso versátil, ideal para cocina caliente, preparaciones frescas y recetas mediterráneas.
Perfil premium: un queso limpio, delicado y funcional: menos intenso que un cheddar, pero más elástico, fresco y cremoso al fundirse.
Perfecto para pizzas, lasañas, paninis, ensaladas, gratinados, quesadillas, pastas, vegetales horneados y tablas frescas.
Origen
Libre pastoreo
Libre pastoreo
Elaborado con leche de vacas criadas en libre pastoreo, donde la alimentación, el entorno y el manejo del ganado influyen en la calidad de la leche, la frescura del queso y su sabor final.
Un mozzarella con origen más responsable, menos industrial y con una expresión más auténtica de la leche con la que fue elaborado.
Ideal para consumidores que buscan lácteos reales, quesos artesanales, productos de rancho y alimentos con mayor conexión al origen.
Raza
Vaca Jersey
Vaca Jersey
La leche Jersey es apreciada por su riqueza natural en grasa, proteína y sólidos lácteos. En mozzarella, esta base permite lograr una textura más cremosa, mejor cuerpo y una sensación más envolvente al fundirse.
Más cremosidad, mejor fundencia y sabor lácteo más redondo que un queso elaborado con leche más ligera.
Excelente para recetas donde buscas elasticidad, cremosidad y un fundido limpio: pizza artesanal, lasaña, paninis, gratinados y quesos fundidos.
Proceso
Pasta hilada
Pasta hilada
La mozzarella se distingue por el proceso de pasta hilada, donde la cuajada se trabaja con calor hasta desarrollar una estructura elástica, suave y flexible. Este proceso define su textura característica y su capacidad de estirarse al fundirse.
El resultado es un queso fresco, elástico y de fundido uniforme, con una textura ideal para cocina caliente y preparaciones gratinadas.
Su estructura permite rallarlo, rebanarlo, gratinarlo o fundirlo sin perder su identidad láctea.
Perfil sensorial
Sabor y aroma
Sabor y aroma
Sabor lácteo suave, limpio y ligeramente dulce, con aroma fresco y una sensación cremosa al paladar. Su perfil es delicado, equilibrado y fácil de combinar con ingredientes dulces, salados o ácidos.
FundenciaMuy alta
ElasticidadAlta
Ideal para preparaciones donde se busca queso fundido, textura cremosa, estiramiento y un sabor lácteo suave que no opaque los demás ingredientes.
Textura
Elástica y cremosa
Elástica y cremosa
Textura firme pero flexible en frío, con excelente elasticidad al calentarse. Su fundido es cremoso, uniforme y envolvente, ideal para lograr capas suaves y gratinados dorados.
Su equilibrio entre humedad, grasa láctea y estructura permite un queso funcional para cocina, pero con calidad sensorial superior.
Rállalo para pizza, rebánalo para paninis o córtalo en cubos para ensaladas, tablas frescas y recetas mediterráneas.
Nutrición
Proteína y calcio
Proteína y calcio
La mozzarella aporta proteína completa, calcio, fósforo y grasa láctea natural. Al elaborarse con leche Jersey, puede ofrecer una matriz láctea más rica, con mejor cuerpo y mayor sensación de saciedad.
Aporta nutrientes propios de la leche entera y una combinación equilibrada de proteína, minerales y grasa natural.
Buena opción para comidas familiares, recetas altas en proteína, cocina mediterránea, snacks salados y preparaciones donde se busca saciedad.
Cocina
Uso culinario
Uso culinario
Su sabor suave y su fundencia lo hacen ideal para recetas donde se busca textura cremosa, estiramiento y un queso que integre los ingredientes sin dominar el platillo.
Combina muy bien con jitomate, albahaca, aceite de oliva, pan de masa madre, vegetales rostizados, pasta, carne de libre pastoreo, pesto y hierbas frescas.
Úsalo en pizza artesanal, lasaña, caprese, focaccia, paninis, quesadillas, berenjenas gratinadas, pasta al horno o bowls salados.
Conservación
Frescura y cuidado
Frescura y cuidado
Mantener en refrigeración, bien envuelto o en recipiente hermético. Al ser un queso fresco, debe protegerse del aire para conservar mejor su humedad, textura y sabor lácteo.
Para mejores resultados al fundir, usar frío o ligeramente temperado según la receta. Evitar exposición prolongada al calor antes de cocinar.
Usar utensilio limpio y seco. Una vez abierto, mantener protegido de olores fuertes y consumir preferentemente fresco.
Nota de calidad: al tratarse de un queso fresco artesanal elaborado con leche de vaca Jersey de libre pastoreo, el sabor, humedad, textura, elasticidad y comportamiento al fundirse pueden variar ligeramente según temporada, alimentación del ganado y lote de producción. Esa variación natural forma parte de su carácter auténtico.
Black Angus (Libre Pastoreo)
LIBRE PASTOREO
Únete a Nuestra Comunidad
